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> Mémoires du vignoble genevois

En un quart de siècle, autant dire le temps d'une génération, le vignoble genevois a accompli une mutation quasi totale. Alors que la surface globale s'est à peu près maintenue, la production est de moins en moins dominée par celle des cépages vedettes que furent pendant des décennies chasselas et gamay. Le réchauffement climatique et la maîtrise des rendements ont permis la réussite de cépages nouveaux, plus tardifs, et la viticulture s'est individualisée et personnalisée, avec la disparition de la coopérative, qui avait sauvé le vignoble un demi-siècle plus tôt. L'effort entrepris, par des professionnels euxmêmes novateurs, vers une notoire variété de cépages s'est accompagné d'une montée en qualité qui place désormais la viticulture genevoise au niveau d'autres productions locales comme la bijouterie ou l'horlogerie, à croire que toute production genevoise bénéficie de gènes conduisant à l'excellence.

Journaliste à Genève pendant une quarantaine d'années, dont une vingtaine exclusivement consacrées à la gastronomie, l'auteur Jean Lamotte est sorti de sa retraite pour réunir dans ce volume les évènements marquants d'une évol ution attachée à l'histoire de Genève et dont il a été le témoin. Les mémoires du vignoble illustrés des belles photos de RégisColombo et de documents d'archives font l'objet de ce volume qui apporte à chaque Genevois le témoignage d'une mutation qu'il n'a pas forcément suivie de près, mais qui illustre dans son domaine le génie local.



Photographies: de Régis Colombo
Textes: de Jean Lamotte

Editions Slatkine
www.slatkine.com

176 pages
Format: 30x24

N° SERIE: ISBN: 9782832102633 EAN: 9782832102633


Quelques images du livre :

9830 - Couverture du livre Mémoires du vignoble genevois
9830 - Couverture du livre Mémoires du vignoble genevois
9843 - Photo : Suisse, vignoble de Genève de Satigny à Dardagny - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9843 - Photo : Suisse, vignoble de Genève de Satigny à Dardagny - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9839 - Photo : Suisse, vignoble de Genève, Dardagny - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9839 - Photo : Suisse, vignoble de Genève, Dardagny - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9410 - Photo: Vignoble de Genève - Le château du Crest
HD 9410 - Photo: Vignoble de Genève - Le château du Crest
9835 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - cave - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9835 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - cave - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
5280 - Grappe de gewurztraminer
HD 5280 - Grappe de gewurztraminer
5279 - Vendanges à genève
5279 - Vendanges à genève
5002 - Vignoble de Genève - vers Dardagny - Suisse
HD 5002 - Vignoble de Genève - vers Dardagny - Suisse
4997 - Vignoble de Genève - coteau de la Donzelle et le Rhône - Suisse
4997 - Vignoble de Genève - coteau de la Donzelle et le Rhône - Suisse
4999 - Vignoble de Genève - Dardagny - Suisse
4999 - Vignoble de Genève - Dardagny - Suisse
8543 - Photo : Suisse,  vignoble de Genève vers Bourdigny
HD 8543 - Photo : Suisse, vignoble de Genève vers Bourdigny
8540 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - vendanges sur le coteau de la Donzelle à Dardagny
HD 8540 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - vendanges sur le coteau de la Donzelle à Dardagny
8538 - Photo : Suisse,  vignoble de Genève - le coteau de la Donzelle à Dardagny
HD 8538 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - le coteau de la Donzelle à Dardagny
8535 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Vendanges
HD 8535 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Vendanges
8533 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Vendanges
HD 8533 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Vendanges
8527 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Vendanges
HD 8527 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Vendanges
8563 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Lully - Geneva
HD 8563 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Lully - Geneva
8559 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Dardagny - Geneva
HD 8559 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Dardagny - Geneva
8561 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Laconnex - Geneva
HD 8561 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Laconnex - Geneva
8606 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Dardagny - Geneva entre Suisse et France
HD 8606 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Dardagny - Geneva entre Suisse et France
8574 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Cologny - Geneva
8574 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Cologny - Geneva
9855 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - le coteau de la Donzelle à Dardagny, Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
HD 9855 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - le coteau de la Donzelle à Dardagny, Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9852 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Laconnex - Geneva
HD 9852 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - Laconnex - Geneva
9850 - Photo : Suisse, vignoble de Genève, Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
HD 9850 - Photo : Suisse, vignoble de Genève, Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9846 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - vendanges - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
HD 9846 - Photo : Suisse, vignoble de Genève - vendanges - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
9844 - Photo : Suisse, vignoble de Genève vers Satigny - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
HD 9844 - Photo : Suisse, vignoble de Genève vers Satigny - Geneva, switzerland, swiss wines - wein, schweiz
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